|
|
Thai Beef Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150-200 gr bieflappen
250-300 gr ijsbergsla
1 flinke rode ui
2 el (olijf)olie
Plantje of bakje verse koriander
2 el rode currypasta
1 el sambal brandal of badjak
1 el vissaus
2 el ketjap manis
Zout
Chillipoeder of cayennepeper
2 chillies (kleine gedroogde chillipepertjes)
Voorbereiding:
Snijd de bieflappen in kleine reepjes, snipper de ui en scheur de ijsbergsla in kleine stukjes. Crush de chillies en hak de koriander fijn.
Bereidingswijze:
Meng de reepjes vlees met een eetlepel olijfolie en voeg hier de currypasta, sambal, vissaus en ketjap aan toe. Strooi naar smaak zout en chillipoeder/cayennepeper over het geheel en laat het 10 minuten intrekken.
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak vervolgens het vlees niet te lang, het mag een klein beetje rosé blijven.
Meng de ijsbergsla met de ui en de koriander. Voeg de biefreepjes zonder ze af te laten koelen hier aan toe. Strooi er naar smaak de chillies overheen. Eet smakelijk!
|
|
|